Allesschneider Drucken
Ritter solida5
solida5 Allesschneider von Ritter

Elektrische Allesschneider eignen sich nicht nur zum Brotschneiden sondern zerteilen auch Wurst und Schinken in die erwünschte Scheibendicke. Mit speziellen Schinkenmessern lassen sich auch problemlos Carpaccios und Bündner Fleisch aufschneiden. Allesschneider werden hauptsächlich als Stand- oder Einbaugeräte angeboten, einige Modelle lassen sich z.B. über einen Klappmechanismus im Unterschrank der Kücheneinbauzeile verstauen.

Kaufkriterien:

  • Material: die Palette reicht vom einfachen Modell aus Kunststoff bis zum Profigerät aus Vollmetall. Für welches Material man sich entscheidet, ist in erster Linie eine Geschmacks- und Kostenfrage.
  • Messerdrehzahl entweder fest und einstellbar; auch Geräte mit fester Messerdrehzahl liefern sehr gute Schnittergebnisse.
  • Gerät sollte über eine Moment- und Dauerschaltung verfügen.
  • Variable Schnittbreite: reicht von 0 bis 25 mm; in den dünnen Bereichen werden die Schnittergebnisse von manchen Maschinen ungenau. Wer auf diese Funktion Wert legt, sollte ein Modell wählen, welches in diesen Bereichen gut schneidet.
  • Ein geneigter Auflagetisch ist ergonomischer in der Handhabung und sauberer: die Krümel fallen zur Mitte hin in die Auffangschale.
  • Gerät sollte ausreichend rutsch- und standfest sein. Dies wird im allgemeinen durch gut haftende Saugfüße gewährleistet.
  • Sicherheitsmechanismen, wie z.B. ein Doppelschalter, verhindern versehentliches Einschalten. Eine Kindersicherung ist für Familien sinnvoll.
  • Restehalter minimieren die Verletzungsgefahr beim Aufschneiden von Endstücken.
  • Handhabung und Reinigung: Das Gerät sollte sich leicht reinigen lassen und ein Messerwechsel ohne Werkzeug möglich sein. Eine Auffangschale hält den Bereich unter dem Allesschneider sauber.
  • Zubehör: Schinkenmesser eignen sich besonders gut, um Schinken, Aufschnitt u.ä. präzise aufzuschneiden.
  • Auf platzsparende Parkfunktionen (z.B. klappbarer Schneidgutschlitten) achten, falls in der Küche Platzmangel herrscht.