Erklärung zu Fachbegriffen

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K

Begriff Definition
Ka-Band

Frequenzbereich von 18 bis 31 GHz beim Satellitenempfang, dieser wird u.a. auch für den Rückkanal (Upload) zu Satelliten genutzt.

Kaffeeautomat

Maschine zur Herstellung von Filterkaffee

Kaffeesorte

Für die Herstellung unterschiedlichster Kaffeemischungen werden hauptsächlich zwei Kaffee-Arten verwendet: Arabica-Sorten (Coffea arabica) und Robusta-Sorten (Coffea canephora).

Arabica ist die hochwertiger Bohne; sie hat einen milden, ausgewogenen Geschmack und einen geringeren Koffeinanteil (1-1,7%). Sie stellt höhere Ansprüche an Kultur und Pflege und erbringt geringere Erträge als die Robusta-Sorten. Deshalb sind Bohnenmischungen aus 100% Arabica-Sorten teurer als Mischungen mit Robusta-Anteil.

Robusta: widerstandsfähigere Pflanze, schneller wachsend und bringt höhere Erträge. Ist vom Geschmack her kräftiger, bitterer und enthält mehr Koffein (2-4,5%). Verleiht den Kaffeemischungen mehr Würze und ist beim Espresso für intensivere Crema verantwortlich.

Kaffeevollautomat

Ein Vollautomat ist eine Kaffee- bzw. Espressomaschine, die alle Tätigkeiten automatisch erledigt, die für die Herstellung eines unter Druck hergestellten Kaffeeproduktes anfallen: die richtige Menge an Kaffeebohnen mahlen, das Wasser erhitzen, anschließend das Wasser mit hohem Druck durch das Kaffeepulver pressen.

Kälteleistung

Wärmemenge, die einem Raum pro Stunde durch das Klimagerät entzogen wird, gemessen in Watt.

Kältesafe

siehe Kältetresor

Kältetresor

Kühl- oder Gefriergerät, welches besonders stark und effizient isoliert ist.

Kaltstufe

siehe Cool-Stufe

Kaltzonen-Technik

Spezielle Technik bei Fritteusen: Das Heizelement ist nicht am Boden sondern schwebt darüber; Teigreste oder Panade fallen so nach unten auf den Boden in die kalte Zone ohne weiter Geschmack abzugeben bzw. zu verbrennen. Das Frittierfett bleibt dadurch länger sauber und kann mehrfach benutzt werden.

Kamm-Effekt

Tritt auf, wenn aus einem Video ein Foto aus schnell bewegten Szenen erstellt wird. Grund: Der CCD-Sensor des digitalen Camcorders nimmt 50 Halbbilder pro Sekunde auf; greift man ein Bild heraus, sind die Bildinhalte der beiden Halbbilder nicht an der selben Position, sondern versetzt --> Kamm-Muster.

Katalyse

Bei Backöfen mit katalytischer Reinigungshilfe enthält die Spezialbeschichtung der Wände Katalysatoren, die bei Temperaturen zwischen 200 und 300°C und in Verbindung mit Luft die Fettverschmutzung in Gas umgewandeln. Dadurch setzen sich erst gar keine Fettspritzer an den Wänden fest.

KB-Zeit

KB: Abkürzung für Kurzbetrieb. Einige Schalter bei elektrischen Haushaltsgeräten sind nur für eine kurze Betriebsdauer ausgelegt, z.B. bei Mixern.

KBit/s

Kilobit pro Sekunde. Maßeinheit für die Datentransferrate.

kbps

siehe KBit/s.

Key2Audio

Kopierschutzverfahren für CDs von der Firma Sony. Funktionsweise: Audio-Tracks werden als Daten-Tracks deklariert. Dadurch werden die meisten CD-ROM-Geräte überlistet und können die CD nicht lesen.

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